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 "Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale" de Céline Steen et Joni Marie Newman

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Nana

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MessageSujet: "Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale" de Céline Steen et Joni Marie Newman   Sam 08 Juin 2013, 9:13 am

Un bouquin bien utile lorsque l'on débute dans le végétalisme ou que l'on veut trouver des substituts aux protéines animales tels que les oeufs (dans les desserts, pour faire des omelettes ou des crèpes, etc.), le lait et la chair animale (tout ce que l'on peut imaginer...). De nombreuses recettes connues et revisitées vous feront saliver d'envie...

Ce livre est magnifique !!! Il donne envie d'être feuilleté. Lorsque je l'ai acheté il y a plus d'une année, il n'était disponible qu'en anglais



"Voici l'ouvrage de référence pour passer sans accrocs à une alimentation 100 % végétale ! Pas de tâtonnements, pas de ratés, tout est simple et délicieux. Les aliments à remplacer sont classés par catégorie (produits laitiers, viande, etc.), il suffit de chercher l'ingrédient à remplacer, et on vous explique de manière précise quel substitut est le plus adapté, et comment l'utiliser sans modifier le goût de la recette. Pour des plats savoureux et plus sains ! Parmi un choix de 200 recettes, il suffit de suivre pas à pas les instructions pour tout remplacer, du beurre aux lardons en passant par la gélatine et le fromage. Si vous avez toujours rêvé de transformer le célèbre ragoût de votre tante en succulent plat végétalien, ou la tarte à la crème de votre grand-mère en volupté sans lait, ce guide est fait pour vous !"

272 pages
Prix amazon : 18€
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